Dit is het grensgebied tussen Frankrijk en Duitsland, met prachtige schilderachtige dorpen, wijngaarden en rivieren. Een gebied met vele pittoreske dorpjes en steden en wijngaarden. Aan de Duitse zijde is de Rijn de grens. De hoofdstad is Straatsburg. Wie van stevig en lekker eten houdt is hier goed op zijn plaats. De keuken is er beroemd: de zuurkool met een Gewürztraminer of Riesling is een perfecte combinatie.

Bekende steden zijn : Straatsburg, Mulhouse, ( spreek uit als Meloese), Verdun, Bar le Duc, Nancy en Metz. In Mulhouse is een fraai automuseum te bezichtigen, het Cité de l'Automobile.

Elzas staat bekend om de prachtige middeleeuwse vestingen en musea. Er zijn schitterende bossen en verschillende kuuroorden. Er zijn verschillende wijnroutes te rijden. De bekende wijnroute "route du Vin" is bijna 200 km lang en is een aaneenschakeling van historische gebouwen, oude wegen prachtige Middeleeuwse vakwerkhuizen, chateaus en wijngaarden.

De Elzas heeft een echt landklimaat. Dankzij de bescherming van de Vogezen is het een gematigd klimaat, relatief droog en iets warmer dan Nederland en België.